Miel de Roble

(Quercus robur)

Cosechada gracias a distintos colmenares ubicados en Parques Naturales de Andalucía.

Poco dulce, viscosa,densa, oscura y muy interesante.

En cata, al igual que otras mieles procedentes de los mielatos, destacan notas malteadas, cereal tostado,  poco dulce aunque muy agradable, caramelo oscuro y profundidad.

La Miel de Roble es rica en vitaminas y minerales, como casi todas las mieles crudas que proceden de mielatos.

Posee un alto contenido en antioxidantes gracias a su alto contenido en fenoles, relacionados con la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Una miel intensa,aromas a tierra húmeda, frondosidad, bosque, con toques malteados, muy agradable.

De nuestros colmenares ubicados en alta montaña, las abejas cosechan esta miel del néctar de floraciones como fabáceas, cistáceas, lamiáceas, zarzas, retamas, brezos y madroños. Incluso algo de mielato de encina.

Esta combinación la convierten en un sabor muy característico.

Aspecto visual.

De tono ámbar oscuro con buen cuerpo.

Aroma.

Frondroso, maderas nobles, caramelo oscuro, bosque.

Gusto.

Poco dulce, en lineas generales.

Cereales tostados, notas malteadas muy agradables.

· Información Nutricional:

(Composición media aproximada por 100g de producto)

· Valor energético: 1424kJ/336Kcal

· Grasas: 0,0 g

· Hidratos de Carbono: 84,0g

· Azúcares: 77 g

· Fibras alimentarias: 0,6g-0g

· Proteínas: 0,4 g

· Sal: 0,0 g

· Parámetros físico-químicos:

<20% Humedad.

<30% HMF (indicador de la frescura de la miel).

<0,8 mS/cm conductividad.

>60% Fructosa+glucosa

De a cuerdo a los límites establecidos por el RD 1049/2003

· Condiciones de uso:

Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol.

Debido a su gran pureza con el frío puede solidificarse, aunque hay que recordar que las mieles oscuras o mielatos, tardan mas en cristalizar. Si se prefiere líquida, calentar lentamente al baño María. El cambio de textura, no afecta a las propiedades de la Miel.

· Tipo de envase: Cristal

Registro Sanitario RSA230004629/SE